Restaurant Schumachers
RESTAURANT

ANTIPASTI

Tomaten-Bruschetta auf geröstetem italienischem Brot 6,00 €
„Schumachers Brett“ Parmaschinken DOP am Knochen 24 Monate gereift, Parmesan Gran Riserva, Mandranova Olivenöl Extra Vergine und hausgebackenem Brot
für 1 Person 12,50 €
für 2 Personen 19,90 €
Carpaccio von Rind und Kalb mit Zitronenvinaigrette und Rucola 11,00 €
Vitello Tonnato „Originale“ 12,00 €
Antipasto Misto „Schumacher“
Carpaccio vom Rind, Vitello Tonnato,
mariniertes Gemüse und Riesengarnele
12,50 €
Gebratene Riesengarnelen in Knoblauch-Olivenöl 13,00 €

ZUPPE

Zuppa di Pesce „Schumacher“ 10,50 €
Zuppa di Pomodore mit Gambasspieß 6,00 €

PASTA / INSALATA

Hausgemachte Tagliarini mit Basilikumschaum 11,50 €
Spaghetti mit Riesengarnelen in Kräuter-Tomaten-Knoblauch-Sud 15,50 €
Penne all’ amatriciana 9,50 €
Insalata Grande mit gebratenen Rinderfilet-Streifen 14,50 €

CARNE

Filet vom australischem maisgefüttertem Golden-Real Rind 220 Gramm mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln 29,00 €
Saltimbocca vom Kalbsrücken
mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln
19,50 €
Rumpsteak al pepe verde 260 Gramm mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln 26,00 €
Tagliata vom Rumpsteak 260 Gramm auf Rucola mit Rosmarinkartoffeln 24,00 €

PESCE

Frische Fisch-Spezialitäten finden Sie auf unserer Tageskarte!

FÜR UNSERE BAMBINI

Penne in Tomatensauce 4,50 €
Gebratenes Kinder-Wiener mit Pommes 7,50 €

DESSERT

Tiramisu Classico 5,50 €
Hausgebackener Schokoladenkuchen mit Vanilleeis 7,50 €
Zabaglione mit Vanilleeis 7,00 €
Creme Brulee 6,50 €
Dessertvariation „Schumachers“ 7,50 €

 

Getränke

APERITIVO

Prosecco Aperol "Spritz" 0,25 l 6,00 €
“Hugo” Prosecco mit Holunderblütensirup, Limetten und Frischer Minze 0,25 l 6,50 €
„Lavendel-Spritz“ Prosecco mit Lavendel-likör und Salbei 0,25 l 6,50 €
Prosecco "Rosè" 0,1 l 5,00 €
Prosecco Spumante Dry 0,1 l 4,20 €
Cremant de Loire 0,1 l 6,00 €
Sandemann Sherry

medium, trocken
5 cl 3,50 €
Campari Orange

der fruchtig-herbe Klassiker auch als Campari Soda
0,15 l 4,50 €
Martini Rosso, Bianco, Extra Dry 5 cl 3,50 €

HEISSE GETRÄNKE

Espresso 1,90 €
Espresso “Doppio” 3,20 €
Espresso “Macchiato” 2,10 €
Caffé 1,90 €
Cappuccino 2,20 €
Latte Macchiato 2,80 €
Tee 2,10 €

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

Staatlich Fachingen Gourmet
Medium
0,25 l

0,75 l
2,10 €

5,90 €
Staatlich Fachingen Gourmet
Naturell
0,25 l

0,75 l
2,10 €

5,90 €
Coca Cola Cola Zero Sprite Fanta 0,20 l 2,20 €
“Thomas Henry” Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic Water 0,20 l 2,50 €
Gaffel Fassbrause “Zitrone” 0,33 l 2,50 €

SÄFTE

„Van Nahmen“ Orangensaft, Apfelsaft, Rhabarbersaft 0,20 l 2,30 €
Alle Säfte auch als leckere Fruchtschorle 0,20 l 2,20 €

BIERE

Mühlen-Kölsch vom Fass 0,2 l 1,80 €
Krombacher Pils "Alkoholfrei" 0,33 l 2,60 €
Krombacher Weizen "Alkoholfrei" 0,5 l 3,80 €

DIGESTIFS

Ramazzotti 4 cl 4,50 €
Averna 4 cl 4,50 €
Cynar 4 cl 4,50 €
Sambuca 2 cl 2,80 €
Amaretto Disaronno 4 cl 4,00 €

Gin Mare

4 cl

6,00 €
Mit Thomas Henry Tonic 8,00 €

GRAPPE

Riserva Carlo Bocchino
Pikante und blumige Aromen. Am Gaumen blumiges Anhalten, begleitet von einer leicht lieblichen Untermalung, im perfekten Gleichgewicht mit dem reichhaltigem Grundgeschmack
2 cl 4,50 €
Grappa di Moscato – Sauternes Cask Finish
Blumige Düfte mit Aromen von Kernobst und Traubenmost. Am Gaumen angenehmer Gewürzgeschmack, der schnell in einen grasige Note umschlägt. Süße Aromen über die gesamte Länge. Langes und aromatisches Finale.
2 cl 9,90 €
Grappa di Barbaresco – Barbaresco Cask Finish
Die Nase verwöhnt dieser intensive und kräftige Gr appa mit Noten von Früchten und Gewürzen, im Mund ist er intensiv und lang anhaltend mit einem warmen Geschmack von Kirschen, Vanille und einer Spur von Schokolade. Ein delikater Grappa von unvergleichbarer Eleganz.
2 cl 10,50 €
Grappa di Barolo – Barolo Cask Finish
Trester der Nebbiolo-Trauben aus den prestigereichsten Cru-Gebieten des Barolo verleihen diesem Grappa sein Bouquet von Blumen-, Frucht- und Gewürzaromen. Er beeindruckt durch eine unglaubliche Intensität. Ein köstlich elegantes Destillat.
2 cl 10,50 €

OFFENE WEINE

„Dr. Köhler“ Pfandturm Sauvignon Blanc QbA
Deutschland/Rheinhessen

100% Sauvignon Blanc
Der Sauvignon hat eine feine Nase von Grapefruit, Stachelbeeren,Cassis, Mango, Gras, Paprika, Holunder und Feuerstein. Am Gaumen füllig, rassig, viel klare Frucht, feinwürzig und finessenreich.
0,1 l

0,2 l
3,00 €

6,00 €
Grauburgunder „Schumachers“ Rheinhessen / Deutschland – Weingut Schmitt
100% Grauburgunder
Mit seinem Duft nach Blüten und Honig, dem Aromenspiel von Äpfeln und Mirabellen
und seiner Frische bringt dieser Grauburgunder Ihnen garantiert Lebensfreude.
0,1 l

0,2 l
3,00 €

6,00 €
Rose Cuveè Rheinhessen / Deutschland – Weingut Schmitt
Ein fruchtbetonter und eleganter Rosè mit festem Körper und feiner Struktur.
0,1 l

0,2 l
3,00 €

6,00 €
SAIA Nero d’Avola Riserva
100% Nero d ‘Avola
Dunkle Kirsche, Heidelbeere, etwas Pflaume im Bouquet.
Am Gaumen sehr präsent und füllig, dabei aber auch frisch. Feine Tannine, anhaltendes Finale
0,1 l

0,2 l
4,60 €

9,20 €
Cantine Marzano Domodo Primitivo IGP – Italien/Apulien
100% Primitivo
Ein leichter Rotwein mit rubinroter Farbe im Glas.
Sein fruchtiges und intensives Bukett aus Himbeere,
Johannisbeere und Pflaumen ist mit leicht würzigen Noten gepaart. Im Geschmack überrascht der Wein immens. Er ist ausgewogen saftig und weich mit sanften Tanninenund schöner Struktur.
0,1 l

0,2 l
2,70 €

5,60 €

 

Weine

PROSECCO & CHAMPAGNER

PROSECCO SPUMANTE EXTRA DRY DOC

Vini Delicia – Italien (Friaul)

Der Prosecco ist strohgelb mit leichten grünlichen Nuancen. Er hat feine, beständige Perlage mit abklingendem Schaum. Sein sehr feines Bouquet weißt Fruchtnoten auf – vor allem weißer Pfirsich und Apfel – eine blumige Nase mit vegetalen Andeutungen. Er ist spritzig und elegant am Gaumen mit einem langen Abgang, in dem man die gleichen Noten verspürt wie an der Nase.
Glas 0,2 l

Fl. 0,75 l
4,20 €

24,00 €
RUINART BLANC DE BLANCS
Ruinart – Frankreich (Champagne)

Dieser reinsortige Chardonnay Champagner, handverlesen und drei Jahre gereift, ist ein vortrefflicher Aperitif. Die Trauben stammen übrigens überwiegen aus Premier Cru Lagen.
Intensiv duftet er nach frischen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Nektarinen, dezent Brioche und Haselnuss. Lebhaft und frisch eröffnet er, mit eleganter Perlage, cremiger Textur und schließlich einen festlichem Nachhall.
Fl. 0,75 l 92,50 €

WEISSWEIN

WEIßBURGUNDER Classic DOC
„ERSTE+NEUE“ – Italien (Südtirol)


Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Elegantes, blumig-mineralisches Aroma kombiniert mit Geruchsnoten von reifen Früchten (Apfel, Pfirsich). Im
Trunk sehr geradlinig mit eleganter Frische und feiner Struktur
Fl. 0,75 l 28,00 €
CHARDONNAY CLASSIC DOC
„ERSTE+NEUE“ – Italien (Südtirol)

Helles Strohgelb. Fein-fruchtiges,
sortentypisches, duftiges Aroma mit Geruchsnoten von reifen Südfrüchten. Gute Struktur mit filigraner Säure im Abgang.
Fl. 0,75 l 28,00 €
LUGANA DOC Trebbiano di Lugana Villabella – Italien (Venetien)

Strohgelb, leicht grün schimmernd. Bouquet: Erinnerungen an Blumen
und frisches Heu, leicht nach Williamsbirne, Spuren nach Gras (Chlorophylle).
Geschmack: Wohlschmeckend, erfrischend, mit einem ausgeglichenen
Mix blumiger Noten und eleganten Nuancen nach Mineralien die für
das Herkunftsgebiet typisch sind.
Fl. 0,75 l 28,50 €
GRILLO „OLLI“ NOTO SICILIANE
Feudo Maccari – Italien (Sizilien)

Der Grillo ist ein Weisswein vollgesogen mit den schönsten Aromen der
mediterranen Vegetation, ausgereifte Zitrusfrüchte gepaart mit floralen
Blüten- und wilden Kräuternoten.
Fl. 0,75 l 26,00 €
GRILLO RISERVA FAMILY AND FRIENDS
Feudo Maccari – Italien (Sizilien)

Dazu frische Kräuter, Zitrus und ein Hauch Biskuit.
Am Gaumen mittelgewichtig, fruchtgetragen mit einer saftigen, recht
rassigen Säure. Wieder viel tropische Früchte, Anklänge von Grapefruit und einem Hauch frischer Kräuter.
Fl. 0,75 l 32,50 €
AGNOBIANCO IGT Durella, Garganega, Riesling
Masari – Italien (Venetien)

Der Agnobianco von Masari ist in der Farbe leuchtend goldgelb mitstrohfarbenen Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Noten von gelben Früchten, Bratapfel, Birnenkuchen und etwas Zitrus. Dazu
frische Kräuter sowie Anklänge von balsamischen Noten. Am Gaumen füllig, mit einer gut abgepufferten Säure. Wieder gelbe Früchte dazu frische Kräuter und etwas Haselnuss. Langes,
kraftvolles und appetitanregendes Finale mit hoher Eigenständigkeit.
Fl. 0,75 l 28,00 €
PINOT GRIGIO SOT LIS RIVIS
Ronco del Gelso – Italien (Friuli- Venezia Guilia)

Der Pinot Grigio Sot Lis Rivis hat einen beschränktem Säuregrad und
einen nachhaltigen vollmundigen Körper. Der Alkoholgehalt trägt mit
ausgeprägter Fruchtigkeit zur Süße bei. Der Aromenduft ist für einen
Pinot Grigio normal und stets mit dem Geschmack im Einklang.
Fl. 0,75 l 30,00 €

ROSÈWEIN

ROSE CUVEÈ
Weingut Schmitt Rheinhessen / Deutschland

Ein fruchtbetonter und eleganter Rosè mit festem Körper und feiner Struktur.
Glas 0,2 l

Fl. 0,75 l
6,00 €

21,00 €

ROTWEIN

SAIA NERO D’AVOLA IGT RISERVA
Feudo Maccari – Italien (Sizilien)

Dunkle Kirsche, Heidelbeere, etwas Pflaume im Bouquet.
Am Gaumen sehr präsent und füllig, dabei aber auch frisch.
Feine Tannine, anhaltendes Finale
Glas 0,2 l

Fl. 0,75 l
9,20 €

34,50 €
CAPATO ROSSO MAREMMA DOC - Sangiovese
Fattoria di Magliano – Italie (Toscana)

Diese Cuvée drückt die ganze Leidenschaft der Fattoria di Magliano für die Maremma aus. In den modernen Kellern des Weingutes gereift, präsentiert sich der Capato mit weinigen Noten, die übergehen in ein Aroma von roten Früchten, Johannis- und Brombeeren. Ein samtiger Wein mit viel Schmelz und einem langen,
sehr eleganten Finale.
Fl. 0,75 l 28,00 €
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC
Vigneti Villabella – Italien (Venetien)

Granatrot, mit einen Duft von Sauerkirschen, Schwarzkirschen, Waldfrüchte und Anklängen von orientalischen Gewürzen, Zartbitterschokolade und feine Noten von hellem Burley-Tabak.
Am Gaumen große Dichte und Ausgeglichene Tannine, Fruchtsäure, Aromatik, Mineralität, sehr dominant in den
Vordergrund. Warm, weich und samtig.
Fl. 0,75 l 44,00 €
POGGIO BESTIALE
Fattoria di Magliano – Italien (Toscana)

Der Name dieses extrem dunklen Weines „Bordeaux-Blend“ (18 Monate in neuer Allier-Eiche vergoren und ausgebaut) ist sicher sehr urwüchsig, gleichzeitig aber auch der eleganteste und
feinste Wein des Hauses. Intensiv fruchtig, auch sehr kraftvoll und tanninreich, samtig und seidig mit tollem Nachhall. Ein Saint Emilion aus der Maremma.
Fl. 0,75 l 39,00 €
MASARI IGT
Masari – Italien (Venetien)

Würzige und herrlich beerige Nase mit Noten von schwarzen Früchten, Brombeeren, Cassis und Schokolade. Hinzu gesellen sich Trockenkräuter, etwas Pfeffer und Darjeeling-Tee. Am Gaumen vollmundig, mit perfekter Balance, mächtigem, aber vollkommen geschliffenem Tannin und einer saftigen, gut stützenden Säure. Wieder viel dunkle Frucht, deutliche Kräuterwürze sowie Anklänge von Tabak und Leder. Sehr langes, wuchtiges Finale mit unglaublich viel Druck und Klasse.
Fl. 0,75 l 59,00 €

 

Änderungen vorbehalten